El Altiplano de Granada turístico por naturaleza, por huella histórica y por ser encrucijada de caminos que se abrieron a culturas que han ido sumando a lo largo de milenios.
Culturas y pueblos que fueron dejando saberes y sabores entre sus paisajes de profundos olores y suculenta gastronomía que hoy en día se
Cielos sobre Baza y El Altiplano/ fotografía Pepe Vico Arias
degusta no solo en sus tradicionales productos sino en platos gourmet y vinos de calidad fruto de tierras de altura, de esencias olorosas que impregnan con éxito sus plantas autóctonas.
Vinos tintos hoy ecológicos que con calidad nacieron en los años 80, en Campo Cámara, vinos premiados a nivel regional y nacional. Vinos que han seguido naciendo y extendiéndose por toda la comarca, Galera tierra de clima continental en el que las temperaturas extremas facilitan el trabajo de cura de caldos en el Altiplano de Granada. Tierra de altura, de aires secos y cielos limpios que garantizan sereno y activo disfrute siempre ante un paisaje singular. Baza y el Altiplano, que así nació esta comarca cuando desde la Diputación Provincial de Granada en 1991 se decidió reorganizar la provincia de Granada en diferentes zonas turísticas para promocionarlas, de forma equitativa solidaria y ventajosa para cada área que en este caso El Altiplano, camina hacia el sello starlight desde Puebla de Don Fadrique
Escruta los pueblos más al norte de la provincia de Granada
Los 15 del Altiplano
Freila a orillas del Negratín/ fotografía, Roberto Gomis García
Bajo la denominación de origen VT ALTIPLANO DE SIERRA NEVADA (Vino de la tierra Altiplano de Sierra Nevada sustituye la anterior denominación Vinos del Norte de la Provincia de Granada). Esta denominación fue reglamentada en 2005 y modificada en 2009 pasando a integrar las comarcas Guadix y El Marquesado y Baza y el Altilplano
Aldeire, Alicún de Ortega, Alquife, Albuñán, Baza, Beas de Guadix, Benalúa, Benamaurel, Caniles, Castril, Castilléjar, Cogollos de Guadix, Cortes de Baza, Cortes y Graena, Cuevas del Campo, Cúllar, Darro, Dehesas de Guadix, Diezma, Dólar, Ferreira, Fonelas, Freila, Galera, Gor, Gorafe, Guadix, Huélago, Huéneja, Huéscar, Jerez del Marquesado, La Calahorra, La Peza, Lanteira, Lugros, Marchal, Orce, Polícar, Puebla de Don Fadrique, Purullena, Valle del Zalabí, Villanueva de las Torres, Zújar.
En materia de vinos esta denominación integra ya unos aromas, y una calidad que da precisamente el carácter geográfico de estas tierras de altura y que se pueden encontrar bajo la denominación de “VT ALTIPLANO DE SIERRA NEVADA”, con uvas ya establecidas y aceptadas para la denominación:
Tintas: Garnacha Tinta, Monastrell, Cabernet Franc, Pinot Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot.
Blancas: Baladí verdejo, Airén, Torrontés, Palomino, Pedro Ximénez, Chardonnay, Macabeo.
La Calidad de parajes de contrastes
Puebla de Don Fadrique /fotografía. José Miguel Muñoz
¡Salud en tierras del Altiplano!, en un brindis después de tomar un baño relajante en el balneario de Zújar, que hoy en forma de SPA, acoge al viajero en instalaciones modernas, hoteles con encanto, casas rurales cuevas trogloditas climatizadas al resguardo de la tierra y bien acondicionadas, se encuentran cerca de recursos turísticos que en su más primaria versión aparecen majestuosos en todos los casos cuando hablamos de naturaleza, “pueblos joya” como Castril, Orce o Huéscar, pueblos de cuevas como Benamaurel, Castillejar , pueblos que te dejan pisar las huellas, ver y tocar culturas: Galera, pueblos patrimoniales que en la mayoría de los casos merece la pena visitar, Puebla de Don Fadrique, Cullar; Caniles al pie de la Sierra de Baza, Cuevas del Campo y Freila “playas de interior”, Cortes de Baza y Zujar bajo el Cerro Jabalcón;
Las piedras hablan/ fotografía, Baza Histórica
Baza ciudad patrimonial que cuenta con un Centro Histórico protegido desde el año 2003, un centro que se puede pasear en su área bien delimitada y que permite el descanso en restaurantes y cafeterías de excelente nivel. Baza patrimonial permite al viajero disfrutar y sentir la grandeza de lo que fue la gran “Batza” desde su medina y hasta su alcazaba bajando hasta los baños que fueron considerados “Baños de la Judería de Baza”, rica en aguas donde en esta época floreciente no faltaban las instalaciones tan demandadas como compartidas por “cristianos moros y judíos”. Historia e historias que se fueron deslizando entre túneles secretos, piedras y murallas que se pueden palpar en sus monumentos que aunque agonizantes en la lámpara de la memoria hablan por si solos de la riqueza de antaño, manifestando en la actualidad la ruina vista como “pintoresca decadencia”
Pueblos cercanos entre sí, auténticos oasis para hacer un alto en el camino tras carreteras comarcales abiertas a paisajes lunares
El Altiplano de Granada una comarca viva que avanza buscando su mejor futuro desde hace 33 años Una comarca que a nivel
Cerro jabalcón sobre el Pantano del Negratín. a sus pies y en las orillas pueblos con mucho que ofertar/ fotografía Pepe Vico Arias
empresarial lo es de pequeña y mediana empresa que se va instalando y creciendo en los pueblos de la comarca y que por suerte, va mejorando en estilo en su capitalidad, Baza, en materia de restauración y comercio. La comarca crece e incrementa sus servicios apuntala sus fiestas más tradicionales y se convierte en un paraíso de acogida para visitantes que cada mes del año, desde enero hasta noviembre ,oferta tradiciones recuperadas, pasando de las chimeneas en invierno a las fiestas y verbenas de verano al aire libre.
Ahora abril se convierte en el adalid de la primavera festiva que ofrece espectáculo, gastronomía y fiestas singulares en las que las subidas a sierras y ermitas se convierten en punto de encuentro y acogida de turistas que se integran en estas celebraciones que profundizan en nuestras raíces
¡Visitar, comprar, recorrer, descansar, admirar, degustar, festear !
Las empresas crecen, a pesar de dificultades y carencias, en estos pueblos que avanzan despacio para el gran potencial que tienen. Empresas de siempre, y en bastantes casos de nueva creación que perviven, y se esmeran aportando calidad. Me sorprende y resulta grato “El Kiosco del Paseo de Caniles” al que de pequeña solía ir con mis padres en las tardes de domingo y siempre en verano. Empresas que perduran. Siempre es una satisfacción. Conocer a través de la publicación “EL COMARCAL” empresa que perdura y avanza adentrándose en esta comarca VIVA que ya lo tiene claro y apuesta por el desarrollo turístico (siempre sostenible), que mantenga nuestros recursos naturales y los potencie a base de su recuperación. Estar al pie de página cada día y durante 27 años ya es un éxito en la apuesta por nuestros pueblos y ayuntamientos que cuentan con un soporte serio profesional y de calidad, que de forma ininterrumpida aglutina y promociona la riqueza de una comarca natural; Los pueblos y sus singularidades festivas, que cada mes hacen grande la comarca presentando acciones durante todo el año. Este mes , con las fiestas de moros y cristianos, declaradas de Interés Turístico Nacional de Andalucía
pincha aquí y accede: EL COMARCAL comercios, información y fiestas para este mes de abril ; Un paseo por la oferta de nuestros pueblos
EL COMARCAL, una revista que nació hace 27 años sin más pretensiones que serlo de publicidad e información de nuestros pueblos y lo ha superado con creces en el interior de este enlace se puede apreciar también Freila festiva con otros aires, en abril
Abril se siente y se abre a “una primavera” que está por llegar a este reducto de la Bastitania;
Encrucijada de caminos a lo largo de la historia, que aglutina pueblos de interés de huellas ancestrales .
Ven y escruta sus cerros, ermitas, desfiles, calles y plazas; Sabores y saberes al cobijo de sus gentes; Gastronomía de contraste ; Vinos de altura, en entornos privilegiados. Los 15 del Altiplano por abril.
Bienve
Mucha riqueza para turistas y vecinos de esta tierra para visitar con tranquilidad y buen ánimo en todos sus aspectos
Pilar
Pues sí Bienvenida, una comarca completa que en la mayoría de los casos no son conocidos a fondo por los pueblos que la conforman y desde luego por la provincia. Hacer turismo cercano es rentable a todos los efectos y en el caso de El Altiplano de Granada, existe un potencial completo por descubrir.
Pilar
Pues sí Bienve, una comarca completa que en la mayoría de los casos no son conocidos a fondo por los pueblos que la conforman y desde luego por la provincia. Hacer turismo cercano es rentable a todos los efectos y en el caso de El Altiplano de Granada, existe un potencial completo por descubrir.